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| 香型 | 大豆特有香气 |
| EINECS编号 | YSC2022 |
| 货号 | YSC252 |
| 品牌 | 源上草 |
| 用途 | 食用 基础油 |
| 外观 | 淡黄色 |
| CAS编号 | 8001-22-7 |
| 别名 | 大豆油 |
| 英文名称 | Soybean oil |
| 包装规格 | 25kg,180kg |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C11H9N3O2.Na |
| 是否进口 | 否 |
大豆油
外观 淡黄色油状液体
酸值 ≤0.5mgKOH/g
色度 （铂一钴色号） ≤400
加热减量 （125℃，3h) ≤0.3%
环氧值 ≥6.0%
灰分 ≤0.01%
密度 （ρ20） 0.985~0.990g/cm3
热稳定性 <177℃，3h后环氧值）：≥5.0%
碘值 ≤6
大豆油的理化常数：
脂肪酸平均分子量 290左右
