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| 香型 | 果香、焦香、焦糖和菠萝样香气 |
| EINECS编号 | 222-908-8 |
| 货号 | YSC067 |
| 品牌 | 源上草 |
| 用途 | 用于食品、饮料、日用化工 |
| 外观 | 白色至浅黄色结晶体或粉末状固体 |
| CAS编号 | 3658-77-3 |
| 别名 | 菠萝酮 |
| 英文名称 | Furanone |
| 包装规格 | 1kg |
| 纯度 | 98% |
| 分子式 | C6H8O3 |
| 是否进口 | 否 |
中文名称：呋喃酮
中文同义名称：(菠萝酮;菠萝呋喃酮;草莓呋喃酮;天然呋喃酮;二甲基羟基呋喃酮;5-二甲基-3(2H)呋喃酮)
英文名称：Furaneol；DMHF；Strawberry Furanone；2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
化学分子式：C6H8O3
分子量：128.13
CAS No：3658-77-3
EINECS号: 222-908-8
FEMA号: 3174
性状：白色至浅黄色结晶体或粉末状固体。
香气：具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。
熔点：73-77oC(lit.)
沸点：188oC
密度：1.049g/mLat25oC
折射率：n20/D1.439
闪点：>230°F
溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂
