化学性质

无色或微黄色油状液体。相对密度0.960-0.970，折射率1.4400-1.4500，闪点100℃以上，溶于4体积60%乙醇或2体积70%乙醇中，溶于油质香料。有似茉莉花的浓的清新气息，略带油青药草香，香气有力，留香持久性一般。

 用途

广泛用作茉莉香的基料，可引入油脂药草底蕴，是大花茉莉净油的特征香气，稳定而扩散力较强，非常适合于皂用香精，薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精，如用于浆果和鲜果复方。

 用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、浆果和鲜果香精。用途用于化妆品及皂用茉莉香型香精

 生产方法 

用1-辛烯为起始原料合成。